浅谈避雨栽培在柑橘种植上的应用

摘 要：柑橘是我国主要栽培水果，如果在成熟期、幼果期和花期遇到高温多雨天气，不仅果实表面造成伤斑、病虫斑，而且严重影响产量，妨碍柑橘市场竞争力的提高及其产业的健康发展。经前人研究，避雨栽培可在一定程度上提高坐果率、改善果实品质、延迟果品上市，进而增加果农收入，促进农业经济效益的快速发展。

关键词：柑橘；避雨栽培；果实品质

中图分类号： S604+7 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170732072

1 避雨栽培的研究进展

避雨栽培是一种特殊的果树设施集约化栽培方式，是将薄膜覆盖在树冠顶部以躲避雨水的一种方法，介于温室栽培和露地栽培之间，通过避雨棚减少因雨水过多而带来的一系列问题，起到减轻病害、减少农药喷施次数、降低农药残留、减少肥料淋失、扩大栽培区域、提高品质、品种适应性及调整采收期的作用。避雨栽培最初应用是在日本西部的康拜儿，进而被各地借鉴，到20世纪90年代初期，由李向东等在上海地区应用避雨栽培技术对欧亚种葡萄进行试种，并初有成效。该种栽培技术具备的优势有：设备简单、投资小、见效快，且减轻病害、提高果实品质、延后成熟期等方面也有显著优势。

近年来，避雨栽培技术推广迅速，根据结构不同，可分为普通大棚结构、连栋大棚结构等，还有简易避雨棚。避雨栽培已在果树、蔬菜、药材等方面大面积应用。其中，果树应用范围最广，在葡萄、苹果、桃、李、梨、柑等都有应用，其中葡萄栽培研究应用此项技术最多，并取得一定成效。但相对来说避雨栽培在柑橘种植上的应用报道较少，实际技术的应用大部分在广西地区，多为金柑的留树保鲜。

有研究表明避雨栽培可以改善柑橘品质。在外观方面唐玉琴研究结果表明：避雨栽培条件下的脐橙果实在光洁度、着色度及果形指数等外观品质方面表现较佳，而同一时期露地果实存在光洁度较差、着色不均、果面斑痕多等问题；黄永红发现避雨栽培果实外观品质的优势在留树保鲜后期更加明显。然而，避雨栽培方式下的果实果皮明亮，果实硬度较大，果实表面色泽鲜艳，光洁度高，无污物、病斑等。

在果实品质方面，避雨栽培下龙门年橘、金柑、朋娜脐橙的可溶性固形物含量均高于对照；全糖含量明显上升。这种现象的原因可能是果实成熟期间，如果雨水过多，果实中含水量增高，就会降低了糖分的相对浓度，导致可溶性固形物下降，而避雨栽培可以减少果实成熟期过多雨水浸淋，利于糖分积累，提高了果实可溶性固形物含量，降低了可滴定酸含量，显著改善了柑橘的内在品质。同时，唐玉琴发现，全年避雨栽培可使花期延长10d左右，果实转色期提前7～15d；黄永红、李明娟研究表明，避雨栽培可延长果实采收期，使果实充分成熟，同时避雨栽培可有效减少病虫害发生，避免农药的使用，从各方面提高品质。

2 避雨栽培所遇到的问题

避雨栽培集中体现了园艺技术的复杂性、经济性与综合性，随着此项技术的深入研究，与露地栽培相比，还有许多方面不够完善。因为所用薄膜的质地不尽相同，就会导致植株接收到的光照存在差异。另外，塑料膜表面的灰尘、水滴、棚膜老化也会影响光照强度。据研究，避雨栽培的薄膜的透光率仅有86%～88%，虽然薄膜能阻止地面长波辐射，反射一部分散射光补充光照，但还是大大降低了植物进行光合作用所需光照量。但这方面的缺陷可通过提高设施内CO2浓度，从而提高光合效率作为补偿。同时采取多种措施改善光照状况：选择透光性能好的获盖材料。利用反射光。利用人工光源技術如荧光灯、水银灯卤化金属灯等。适宜的树形及整形修剪技术。

绝大多数研究表明，由于避雨栽培设施降低了风速，从而改变了小环境的温度、湿度、气压等，且避雨设施上中部温差较大，基部温度略低于露地，中部温度略高于露地，棚顶温度显著高于露地，昼夜温差大，对果实生长产生了一定影响。但是也有极少数的研究报道，避雨栽培只是隔绝了雨水对果树的直接冲刷，四周敞开的大棚可以使水汽和热量与自然环境充分交流，温度和湿度的变化不大。

2种研究结果的出现，可能是由于避雨栽培的品种不同，导致棚的高度不同及所研究的时间不同等复杂的外部因素导致。针对以上问题，应根据柑橘的物候期及生长习性、不同生长期所需光照、温度、湿度进行综合管理，促进果实品质的提高。

此外，收获果实后，会将大棚上的覆盖物清除，这就可能导致果树出现补偿效应，使枝条徒长。所以，要加强后期的管理，保证产量呈稳定增长趋势。

3 避雨栽培技术的展望

近年来，避雨栽培作为一种新型技术，已经在我国的南方兴起，多用于鲜食果蔬，还可以用于酿酒。由于矮化密植早丰产技术的发展，果品淡季供应的高额利润，设施材料的不断改进及环境控制技术的提高等因素，可有效地推进避雨栽培技术的快速飞跃。

培育适合避雨栽培的优良品种，如适应矮化、密植、弱光等；避雨设施够早的自动化、先进化、智能化；覆盖材料的优化，如透光性强、改善光质、降低成本；光质的研究；利用植物生长调节剂进行人工调控技术研究。